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일시
2021년 3월 6일(토)~7일(일) / 2일간
(숙박이 아닌 토, 일 2일간 진행되는 교육입니다.) |
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장소
군포 귀농운동본부 교육장
(군포시 속달동 190번지)| 실습밭 |  |
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대상
- 생명의 먹거리를 취하는 과정과 방식을 이해하고, 참여하고자 하시는 분 - 무분별한 고기 섭취를 지양하고자 하는 분 - 돼지고기를 오래도록 보관하며, 소중하게 드시고 싶으신 분 - 햄, 베이컨, 소시지를 직접 만들고 싶은 귀농 예비자와 귀농자 분 |
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| 참가비 |
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열매회원(후원회원) : 17만원 씨앗회원(일반회원) : 20만원 |
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입금처
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농협 013-01-298233 / 예금주 : 전국귀농운동본부 입금자 앞에 '육가공'를 붙여주세요.(예: 육가공 박상수) |
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신청방법
전국귀농운동본부 홈페이지를 확인하시기 바랍니다. 홈페이지 가기^^ |
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문의
-귀농운동본부 사무처 : 031-408-4080 -담당활동가 : 박상수 |
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강사
임성삼 선생님 2009년 귀농. 상주친환경농업연합회 사무국장을 역임하며 지역에 안착하였고, 2011년 부터 흑돼지를 입식하여 경축순환농업 시작, 퇴비 자가생산과 지역민들에게 지육을 공급하고 있습니다. |
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강의 일정
일자 | 시작 | 끝 | 시간 | 내용 | 3/6 토 | 10:00 | 12:00 | 2h | 유기축산과 육가공 이야기 | 12:00 | 13:30 | 1.5h | 점심식사 | 13:30 | 15:00 | 1.5h | 발골작업 | 15:00 | 18:00 | 3h | 고기손질 & 염지 | 18:00 | 20:00 | 2h | 상견례 및 소감나누기 | 3/7 일 | 9:00 | 12:00 | 3h | 소시지 충진 / 햄, 베이컨 작업 | 12:00 | 14:00 | 2h | 점심식사 | 14:00 | 17:00 | 3h | 훈연 | 17:00 | 18:00 | 1h | 육가공 갈무리 및 소감나누기 |
*상기 일정은 사정에 따라 변경될 수 있습니다.
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